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De la fève à la tablette, découvrez les coulisses de la chocolaterie Chapon

(N’oubliez pas d’augmenter le son)

C’est dans son atelier de 2 000 m2 à Chelles (Seine-et-Marne) que l’on retrouve Patrice Chapon. Après avoir été pâtissier et glacier, l’homme s’est finalement spécialisé dans la conception de chocolats. De la fève à l’œuf de Pâques,lunettes pour tous paris, il suit aujourd’hui la transformation de cette matière première gourmande du début jusqu’à la fin grâce à sa manufacture.

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Chocolat Chapon – 69, rue du Bac, 75007 Paris ou 52, avenue Mozart, 75016 Paris.

Charles-Henry Groult

Journaliste au Monde

Joséfa Lopez

Journaliste au Monde

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